Kalau ada yang tanya apa kriteria mi ayam enak versi aku dan BFF (Best Foodie Friend) jawabannya beda jauh dari kriteria kafe idaman yang pernah aku tulis sebelumnya. Kalau kafe butuh tempat adem, colokan, dan kursi ergonomis buat berlama-lama, mi ayam justru punya hukum yang berbalik 180 derajat, tidak harus di tempat yang nyaman atau instagramable!
Bagi kami, kriteria mi ayam langganan yang mantap itu simpel: rasanya juara dan pelayanannya sat set.
Misi Khusus: Menjawab Keraguan si BFF
Kedatanganku ke Mi Ayam Jalan Subang atau yang dikenal juga dengan Mi Ayam Latuharhary baru-baru ini sebenarnya bukan sekadar melunaskan rasa lapar biasa, tapi ada misi khusus yang dititipkan oleh si BFF.
Beberapa waktu lalu, ia sempat mampir ke sini sendirian tanpa aku. Pas kelar makan, ia langsung cerita kalau ada yang terasa beda. “Kayaknya tekstur mi–nya berubah deh dari yang biasa kita makan. Coba deh kamu mampir ke sana, terus kita samain rasa lidah kita,” katanya waktu itu.
Berawal dari penasaran dan demi membuktikan “kalibrasi lidah” kami berdua, akhirnya aku meluncur ke lokasi untuk membuktikannya sendiri.
Hasil ‘Investigasi’ Tekstur dan Rasa
Duduk di bangku kayu sambil memandangi semangkuk mi ayam yang masih mengepul, aku mulai mencicipi dengan saksama. Oya, khusus kedatanganku kali ini, aku sengaja minta porsi minya agak dikurangi sedikit.
Soalnya porsi normal di sini tuh aslinya melimpah banget! Daripada begah atau nggak habis, mending minta porsi mi yang sedikit lebih ramah perut. Biasanya kalau bersama BFF, sebagian mi langsung pindah ke mangkuknya. Kali ini karena datang sendiri demi misi, lebih baik minta setengah porsi saja.
Dan ternyata… tebakan si BFF soal mi favorit ini tidak salah sama sekali!
Minya memang tidak setebal biasanya. Dulu, minya agak mekar dan lebar, kira-kira seukuran karet gelang. Nah, versi yang sekarang ukurannya lebih kecil, lebih tipis, dan bentuknya agak keriting. Meskipun begitu, teksturnya tetap terjaga kenyal dan tidak lembek, cuma ukuran jalurnya saja yang kurang lebar dikit dari ingatan masa lalu.
Tapi kalau dari segi rasa dan isian? Menurutku sih masih on point:
- Topping Ayam: Potongannya tetap royal dan murni daging semua, bukan yang penuh tulang atau kulit.
- Pangsit Rebus: Kulitnya lembut dan silky banget saat masuk mulut, membalut isian olahan daging gurih di dalamnya.
- Bakso: Teksturnya padat, gurih, dan kenyal membal pas digigit.
Semangkuk mi ayam komplit dengan bakso dan pangsit rebus ini dihargai Rp18.000. Untuk kualitas daging dan rasa yang konsisten, harga segini rasanya worth it banget!
Godaan Es Teh Botol Mang Udin di Tengah Program Jaga Gula
Urusan kesegaran dahaga di sini disokong penuh sama Warung Mang Udin yang ada di sebelahnya. Mang Udin ini lifesaver banget, apalagi warungnya sudah paham kebutuhan zaman karena terima pembayaran pakai QRIS! Praktis, tinggal scan tanpa pusing nyari uang kembalian.
Dan tentu saja, pelengkap wajib saat makan mi ayam buat aku dan BFF adalah Teh Botol dingin plus es batu yang dinginnya nyes! Harganya cuma Rp5.000, tapi nikmatnya luar biasa buat membalas pedas-gurihnya mi ayam.
Tapi ya namanya Mang Udin yang kelewat ramah, begitu es teh botol gelas pertamaku ludes, ia langsung senyum dan nawarin, “Tambah lagi tehnya, Mbak?”
Duh! Berhubung belakangan ini aku lagi belajar lebih disiplin jaga asupan gula, dengan berat hati dan senyum tertahan aku terpaksa menolak tawaran menggiurkan itu. “Cukup satu gelas dulu ya, Mang!” bisik batinku penuh perjuangan. Lalu, demi keselamatan iman diet gula, aku segera melarikan diri dari warung.
Konsep “Transit Lezat” Sebelum Berpisah
Dinamika pas janjian makan mi ayam bareng BFF di sini pun selalu punya ritme tersendiri. Tempat ini cocok jadi meeting point yang praktis di tengah jam sibuk. Kami biasa janjian di sana, duduk berhadapan di kursi kayu, fokus menikmati mangkok masing-masing sampai ludes, seruput es teh botolnya, lalu… sat set, selesai!
Selesai makan, biasanya kami punya dua jalur kelanjutan:
- Langsung bubaran: Yang satu balik ke kantor, yang satu langsung pulang.
- Pindah venue: Kalau masih ada waktu ekstra buat ngobrol santai, kami baru bergeser ke tempat ngopi terdekat.
Makan mi ayamnya untuk mengisi energi dan tuntaskan misi, ngopinya baru untuk bertukar cerita.
Kesederhanaan yang Selalu Bikin Kangen
Pada akhirnya, keindahan makan mi ayam itu justru ada pada kesederhanaannya. Modal 20 ribuan saja (18 ribu mi komplit + 5 ribu es teh botol), sudah mendapatkan kepuasan rasa lengkap dengan cerita-cerita kecil di baliknya, mulai dari misi tes mi bareng BFF sampai perjuangan menahan godaan es teh botol porsi kedua dari Mang Udin.
Rasa lezat yang disajikan cepat, sensasi es teh botol dingin, dan kemudahan ala Mang Udin itulah yang bikin mi ayam pinggir jalan selalu punya tempat istimewa di hati tukang jajan seperti aku dan BFF.
Tinggalkan Balasan